金汤斑鱼

“石斑鱼营养价值很高，被称为“美容护肤之鱼”，是中国四大名鱼之一。搭配的南瓜也是养颜健脾的食材，可谓是冬季滋补汤品的不错选择。南瓜金汤底色泽黄得诱人，香气四溢。石斑鱼片肉质鲜嫩，在金汤的洗礼下，带有阵阵清香，回味无穷。”
所属分类： 热菜   二人世界   海鲜   高颜值   宴客菜  

金汤斑鱼的用料

主料

石斑鱼 1条 石斑鱼 1条
南瓜 1个

辅料

洋葱 1个 洋葱 1个
纯净水 2L 纯净水 2L
糖 0.5茶匙 糖 0.5茶匙
胡椒粉 0.5茶匙 胡椒粉 0.5茶匙
姜 3片 姜 3片
橄榄油 1茶匙

金汤斑鱼的做法

#金汤斑鱼的做法图解2

步骤1

石斑鱼起肉，加盐、生粉、花雕酒、白胡椒腌制。
#金汤斑鱼的做法图解3

步骤2

南瓜蒸熟，碾碎备用。
#金汤斑鱼的做法图解4

步骤3

鱼骨加水、大葱、姜熬汤。
#金汤斑鱼的做法图解5

步骤4

把南瓜蓉倒入鱼骨汤成金汤。
#金汤斑鱼的做法图解6

步骤5

鱼片飞水成熟，放在豆腐垫底的金汤中，薄荷叶点缀即可。

金汤斑鱼的烹饪技巧


使用的厨具：炖盅、平底锅

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/ 6   金汤斑鱼的做法步骤

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