玉米莲藕鲜肉包


所属分类： 面食   包子  

玉米莲藕鲜肉包的用料

主料

猪后腿肉 300g 猪后腿肉 300g
玉米 半根儿 玉米 半根儿
姜 适量 姜 适量
酱油 10ml 酱油 10ml
盐 5g 盐 5g
清水 150ml 清水 150ml

玉米莲藕鲜肉包的做法

#玉米莲藕鲜肉包的做法图解2

步骤1

清水，面粉和酵母依次放入面包机，开启两个和面程序；
#玉米莲藕鲜肉包的做法图解3

步骤2

准备馅儿料
#玉米莲藕鲜肉包的做法图解4

步骤3

所有馅儿料切丁，肉一定要在没有完全解冻的状态下切，否则真的不好切。
#玉米莲藕鲜肉包的做法图解5

步骤4

肉馅儿准备好后先放料酒拌匀腌一会，然后准备葱姜末，最后是鲜玉米和藕丁。同时放入酱油，蚝油，盐及植物油，朝一个方向搅拌。
#玉米莲藕鲜肉包的做法图解6

步骤5

面发酵后排气，然后揪jizi，擀皮
#玉米莲藕鲜肉包的做法图解7

步骤6

包好的包子，继续静止15分钟，然后热锅蒸15分钟。关火后不要马上揭锅盖，静止5分钟以后再开锅。
#玉米莲藕鲜肉包的做法图解8

步骤7

成品

玉米莲藕鲜肉包的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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