【缤纷薯球】——非常受小朋友喜爱的零食

“还是去年不记得什么时候看的电视了，有这么一道菜；当时只觉得内容很丰富，而且当时还不算很有兴趣，也就没有记录下步骤。等到现在想做了，发现回忆来回忆去，总是记得不清晰。。。然后，自由发挥吧~各种颜色的，荤的素的，都往里放，最后就出来这么一个成品。看着还是不错的~ 当时我在厨房忙活，小家伙看着这些东西慢慢成型，愣是舍不得离开厨房，后来干脆拿了小板凳坐在一边儿看我弄。。。等到做好，也拍了照片，小家伙终于可以开动了~美美的吃了一个。。。没敢让他可着劲儿的吃，怕他到了晚饭时间不吃饭，呵呵~吃完晚饭，看他表现不错，又奖励了他一个~嘿嘿~~材料：主料：紫薯1个，土豆2~3个，山药1段，青豆玉米粒适量，火腿2片，鸡蛋1个调味：史云生浓醇高汤1袋，白胡椒粉、盐适量”
所属分类：主食小吃面食家常菜常见菜式儿童

咸甜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

【缤纷薯球】——非常受小朋友喜爱的零食的用料

主料

紫薯 1个	紫薯 1个
山药 1段	山药 1段
玉米粒适量	玉米粒适量
鸡蛋 1个

辅料

高汤 1袋	高汤 1袋
盐适量

【缤纷薯球】——非常受小朋友喜爱的零食的做法

步骤1

冷冻青豆玉米粒倒入沸水中焯煮片刻

步骤2

捞出沥干水分，备用

步骤3

火腿片切丁，备用

步骤4

熟鸡蛋的蛋白切丁

步骤5

将蛋黄放在蛋白上压扁，备用

步骤6

紫薯、土豆和山药，洗净后放入蒸锅中蒸熟

步骤7

紫薯剥皮后用勺子碾成泥

步骤8

土豆剥皮后用勺子碾成泥

步骤9

山药剥皮后放入保鲜袋中用擀面杖擀成泥；备用

步骤10

将土豆泥、山药泥、青豆玉米粒、火腿和鸡蛋一起放入小盆中

步骤11

搅拌均匀

步骤12

倒入史云生浓醇高汤

步骤13

白胡椒粉

步骤14

和少许盐

步骤15

搅拌成均匀的混合蔬菜泥

步骤16

取一张干净的保鲜膜，在中间放上适量混合蔬菜泥，然后再在上面放少许紫薯泥

步骤17

收起保鲜膜，将之拧成球状

步骤18

打开即成为一个薯球

步骤19

用筷子将薯球挪放到盘子中；依次如此制作完成后摆盘即可

【缤纷薯球】——非常受小朋友喜爱的零食的烹饪技巧

1. 里面加的材料可以随自己喜好进行调整；2. 山药压泥的时候不太容易压碎，用擀面杖敲打敲打就可以了，稍微有些结块也没有什么关系的；3. 盐要根据情况去加了，如果材料比较少的话，不用加盐就够味道了，因为高汤本身是有咸味的；4. 最后用保鲜膜只是为了造型，自己吃的话，把所有材料混合到一起搅匀就行了哈~ -使用的厨具：蒸锅