泡椒藕片

“酸甜辣，脆脆嫩嫩爽口开胃的小菜~~”
所属分类： 素菜   家常菜   高颜值  

泡椒藕片的用料

主料

莲藕 350克

辅料

泡椒 适量 泡椒 适量
白糖 适量 白糖 适量

泡椒藕片的做法

#泡椒藕片的做法图解2

步骤1

主要食材：莲藕、泡椒、白糖、干辣椒
#泡椒藕片的做法图解3

步骤2

莲藕去皮切成薄片
#泡椒藕片的做法图解4

步骤3

切好的莲藕放入淡盐水中浸泡几分钟，防止变色。
#泡椒藕片的做法图解5

步骤4

锅中放水，水沸后放入浸泡过的莲藕焯水，水沸即捞出。
#泡椒藕片的做法图解6

步骤5

焯过水的莲藕放入冷水中过凉保持藕片脆爽。
#泡椒藕片的做法图解7

步骤6

过凉的藕片控干水份放入容器中。加入干辣椒、白糖、泡椒及小半碗泡椒水。
#泡椒藕片的做法图解8

步骤7

加入果醋。
#泡椒藕片的做法图解9

步骤8

拌匀后盖上密封盖子入冰箱冷藏2个小时就可以吃了。
#泡椒藕片的做法图解10

步骤9

成品，酸甜辣，脆脆嫩嫩，爽口开胃！

泡椒藕片的烹饪技巧


用藕尖部位更脆嫩。 -使用的厨具：煮锅

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