海苔肉松小贝


所属分类： 烘焙   高颜值  

海苔肉松小贝的用料

主料

低筋粉 70克 低筋粉 70克
牛奶 55克 牛奶 55克
柠檬汁 7至8滴 柠檬汁 7至8滴
沙拉酱 适量

海苔肉松小贝的做法

#海苔肉松小贝的做法图解2

步骤1

准备好食材：低筋粉70克，鸡蛋3个，牛奶50克，白砂糖60克，色拉油50克，沙拉酱、肉松适量
#海苔肉松小贝的做法图解3

步骤2

把蛋黄和蛋白分离，放在无水无油的盆内
#海苔肉松小贝的做法图解4

步骤3

用手动打蛋器把色拉油，牛奶和蛋黄充分搅匀
#海苔肉松小贝的做法图解5

步骤4

筛入低筋面粉，把面粉和蛋液翻拌均匀，不能划圈，容易起筋
#海苔肉松小贝的做法图解6

步骤5

蛋白三个加入7-8滴柠檬汁低速打发到有鱼泡眼第一次加糖
#海苔肉松小贝的做法图解7

步骤6

高速打发到蛋白变细腻第二次加糖
#海苔肉松小贝的做法图解8

步骤7

继续打发到蛋白有明显的纹路第三次加糖
#海苔肉松小贝的做法图解9

步骤8

最后打发至打蛋器头出现尖角即可
#海苔肉松小贝的做法图解10

步骤9

取1/3的蛋白加入蛋黄中，翻拌几下
#海苔肉松小贝的做法图解11

步骤10

再把蛋黄糊全部倒入蛋白中，翻拌均匀，不可划圈
#海苔肉松小贝的做法图解12

步骤11

烤盘上铺上油纸，再把调好的蛋糕液倒入一次性的裱花袋中，挤出蛋糊液
#海苔肉松小贝的做法图解13

步骤12

放入预热的好的烤箱中层，160度15分钟左右，看蛋糕上色均匀即可
#海苔肉松小贝的做法图解14

步骤13

准备好海苔肉松
#海苔肉松小贝的做法图解15

步骤14

烤好的蛋糕片底部挤上沙拉酱
#海苔肉松小贝的做法图解16

步骤15

再盖上另一片蛋糕片
#海苔肉松小贝的做法图解17

步骤16

再在蛋糕的最上面也挤上沙拉酱（两面都要挤上，抹匀
#海苔肉松小贝的做法图解18

步骤17

最后裹上肉松即可
#海苔肉松小贝的做法图解19

步骤18

很香，口味很好...
#海苔肉松小贝的做法图解20

步骤19

成品图

海苔肉松小贝的烹饪技巧


肉松可以是自己喜欢的肉松烤箱温度要根据自己烤箱的温度适当调整 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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