香甜草莓酱

“早上涂面包，馒头，还能做蛋糕，5元熬一大罐，每天早上挖一勺，开胃又营养，最近迷上它了！您也来试一下吧！”
所属分类： 高颜值   自制酱料   自制食材  

香甜草莓酱的用料

主料

草莓 600克 草莓 600克
清水 适量

辅料

柠檬 半个 柠檬 半个

香甜草莓酱的做法

#香甜草莓酱的做法图解2

步骤1

准备好食材，做果酱用料理棒能更加的细腻，还能节省时间，要是没料理棒那就直接切成小粒，也会有粒状口感哦！
#香甜草莓酱的做法图解3

步骤2

清水里倒入食盐，搅拌均匀，倒入清洗过两遍的草莓，浸泡15分钟。
#香甜草莓酱的做法图解4

步骤3

把草莓捞出沥干水分，去掉草莓蒂，切成小块，要是没料理棒就尽量切小哦~
#香甜草莓酱的做法图解5

步骤4

准备好一个干净无油的不粘锅，倒入草莓粒和冰糖，中小火开煮。
#香甜草莓酱的做法图解6

步骤5

不断用硅胶铲翻拌，这时候草莓的果汁会释出，冰糖开始慢慢融化。
#香甜草莓酱的做法图解7

步骤6

大概5分钟过后，冰糖就融化完全了，这时候还要不断拌匀，防止糊锅。
#香甜草莓酱的做法图解8

步骤7

煮到草莓粒开始变得软了又透明的时候，放旁边晾一晾，倒入SMEG料理杯里，用料理棒搅拌成果泥。
#香甜草莓酱的做法图解9

步骤8

继续倒入原来的锅里，挤入半个柠檬汁，记得要过滤哦~
#香甜草莓酱的做法图解10

步骤9

小火慢熬，直到看到果酱变得更加的浓稠有光泽，并且有挂勺的现象，此时果胶已经熬出来了，即可出锅。
#香甜草莓酱的做法图解11

步骤10

准备好开水煮过的玻璃罐子，趁热倒入果酱，放凉后即可盖上盖子，放冰箱保存。
#香甜草莓酱的做法图解12

步骤11

早上涂面包，馒头，还能做蛋糕，5元熬一大罐，每天早上挖一勺，开胃又营养，儿子最近迷上它了！您也来试一下吧！

香甜草莓酱的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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