菠菜拌粉丝

“过年吃腻了大鱼大肉，来个素菜清清肠”
所属分类： 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

菠菜拌粉丝的用料

主料

菠菜 适量 菠菜 适量
粉丝 适量 粉丝 适量
干红辣椒 几个

辅料

生抽 两勺 生抽 两勺
盐 适量 盐 适量
植物油 适量 植物油 适量

菠菜拌粉丝的做法

#菠菜拌粉丝的做法图解2

步骤1

蒜切沫
#菠菜拌粉丝的做法图解3

步骤2

干红辣椒切段
#菠菜拌粉丝的做法图解4

步骤3

粉丝洗净，放入锅中烧开
#菠菜拌粉丝的做法图解5

步骤4

粉丝变透明，捞出放入冷水中
#菠菜拌粉丝的做法图解6

步骤5

菠菜洗净放入锅中，烧开
#菠菜拌粉丝的做法图解7

步骤6

捞出放入冷水中，多换几次冷水，使菠菜迅速冷却
#菠菜拌粉丝的做法图解8

步骤7

用手攥去水份，切三段
#菠菜拌粉丝的做法图解9

步骤8

粉丝捞出，控净水份放入盆中，菠菜放入盆中
#菠菜拌粉丝的做法图解10

步骤9

锅中放入适量植物油，放入花生米，炸至红衣爆开
#菠菜拌粉丝的做法图解11

步骤10

把花生米放在菜板上，用擀面杖擀碎
#菠菜拌粉丝的做法图解12

步骤11

把花生碎倒入盆中，放入三勺醋，两勺生抽，半勺糖，适量盐
#菠菜拌粉丝的做法图解13

步骤12

锅中放入适量植物油，放入花椒炸香，捞出花椒扔掉。放入干红辣椒关火
#菠菜拌粉丝的做法图解14

步骤13

把油浇到菠菜上
#菠菜拌粉丝的做法图解15

步骤14

加入蒜末搅拌均匀即可
#菠菜拌粉丝的做法图解16

步骤15

盛盘

菠菜拌粉丝的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 16   菠菜拌粉丝的做法步骤

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