牛肉火锅

“国庆七天长假，我们都没有出去哪里旅游，正好有时间做做火锅，犒劳一下自己。我们都想吃牛肉火锅，为了买牛肉和牛肉丸，还特意跑到汕头市区去购买，汕头的牛肉和牛肉丸真的很好吃呢！”
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牛肉火锅的用料

主料

牛肉 适量 牛肉 适量
白萝卜 适量 白萝卜 适量
金针菇 适量 金针菇 适量
莲藕 适量 莲藕 适量

辅料

香菜 适量 香菜 适量

配料

沙茶酱 适量 沙茶酱 适量

牛肉火锅的做法

#牛肉火锅的做法图解2

步骤1

白萝卜洗净刨皮，切成小圈。
#牛肉火锅的做法图解3

步骤2

猪腿骨洗净。
#牛肉火锅的做法图解4

步骤3

烧开水，焯一下猪腿骨，除去血水。
#牛肉火锅的做法图解5

步骤4

把猪腿骨捞出放入锅内，与白萝卜一起熬汤。
#牛肉火锅的做法图解6

步骤5

加满一锅水，大火烧开。
#牛肉火锅的做法图解7

步骤6

中小火熬煮一个半小时左右，加盐调味。
#牛肉火锅的做法图解8

步骤7

金针菇和杏鲍菇各一盒。
#牛肉火锅的做法图解9

步骤8

金针菇切去根部，洗净，杏鲍菇洗净切片。
#牛肉火锅的做法图解10

步骤9

莲藕洗净刨皮切薄片，香菜洗净。
#牛肉火锅的做法图解11

步骤10

海带结用水泡发，打开结，洗净切丝。
#牛肉火锅的做法图解12

步骤11

牛肉丸洗净切米字刀花（这样易煮开，且更入味也好看），牛肉切薄片。
#牛肉火锅的做法图解13

步骤12

所有材料准备就绪。
#牛肉火锅的做法图解14

步骤13

把想吃的涮菜涮肉加入锅中，煮沸。
#牛肉火锅的做法图解15

步骤14

用沙茶酱和汤底汁调成蘸酱。（他喜欢辣点就用老干妈和酱油调成蘸酱）
#牛肉火锅的做法图解16

步骤15

涮菜涮肉煮熟后，捞出蘸酱即可食用。当然，再喝点冰爽的可口可乐，那真是享受中的享受！不多说了，咱们要开动了哦！

牛肉火锅的烹饪技巧


1、蘸酱可以依个人口味调制。2、涮菜涮肉要煮熟，以防寄生虫、细菌等有害物质入口。3、小心烫嘴，最好吃前先捞出蘸酱放碗中稍放再吃，以防烫伤口腔及食道。4、有必要时最后放入面条等煮当主食。

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/ 16   牛肉火锅的做法步骤

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