麻酱油麦菜


所属分类： 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

麻酱油麦菜的用料

主料

油麦菜 四棵 油麦菜 四棵
熟芝麻 一小把

辅料

麻酱 一汤勺 麻酱 一汤勺
香醋 半汤勺 香醋 半汤勺
白糖 一小勺 白糖 一小勺

麻酱油麦菜的做法

#麻酱油麦菜的做法图解2

步骤1

油麦菜洗净去根，切成两段。
#麻酱油麦菜的做法图解3

步骤2

煮锅里烧水加入少许盐和油烧开，油麦菜下锅里快速焯过，捞出过遍凉水后控干水分，基本上油麦菜全部没入锅中后就捞出来，不要焯时间长，焯太熟会失去油麦菜清爽的口感，不焯生吃又有一种吃草的感觉，所以焯到半生半熟的状态最好。
#麻酱油麦菜的做法图解4

步骤3

取一个小碗，加入一汤勺麻酱、一汤勺辣椒油（不喜欢吃辣可以减量或不加）、半汤勺香醋、半汤勺生抽、少许白糖和盐，大蒜切成末放里，再加入少量清水搅匀，调成稍稠的酱汁。
#麻酱油麦菜的做法图解5

步骤4

控干水的油麦菜装盘，将酱汁淋上再撒一小把熟芝麻拌开即可食用，是一道简单快手又清爽解腻的凉菜。

麻酱油麦菜的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

麻酱油麦菜的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 5   麻酱油麦菜的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜