蟹黄鲜肉咸汤圆

“孩子们喜欢吃甜汤圆,而孩子他爸及我是爱咸汤圆。家里刚好还有蟹黄鲜肉香菇来调配了馅料,真的是好鲜好鲜好鲜哦。”
所属分类: 小吃   家常菜   元宵节  

蟹黄鲜肉咸汤圆的用料

主料

鲜肉 100克 鲜肉 100克
糯米粉 200克

辅料

蟹黄 适量 蟹黄 适量
细盐 适量 细盐 适量
猪油 适量 猪油 适量

蟹黄鲜肉咸汤圆的做法

#蟹黄鲜肉咸汤圆的做法图解2

步骤1

备好所用食材。
#蟹黄鲜肉咸汤圆的做法图解3

步骤2

馅料里我按家里实际的有来备,有蟹黄,鲜肉,香菇,葱 。
#蟹黄鲜肉咸汤圆的做法图解4

步骤3

将馅料入破壁机冷杯,加入适量的细盐料酒及鸡精猪油调味。
#蟹黄鲜肉咸汤圆的做法图解5

步骤4

搅拌至馅料上劲成馅0.
#蟹黄鲜肉咸汤圆的做法图解6

步骤5

如图就是打好的馅料。
#蟹黄鲜肉咸汤圆的做法图解7

步骤6

将糯米粉加温水揉至光滑
#蟹黄鲜肉咸汤圆的做法图解8

步骤7

将拌好的馅料包制在里面。
#蟹黄鲜肉咸汤圆的做法图解9

步骤8

锅里加水煮开,将包好的汤圆入锅。
#蟹黄鲜肉咸汤圆的做法图解10

步骤9

煮至汤圆浮起就可以连汤打在碗里。
#蟹黄鲜肉咸汤圆的做法图解11

步骤10

碗里按个人喜好添加辅料,我加入了紫菜虾皮葱。
#蟹黄鲜肉咸汤圆的做法图解12

步骤11

这样子一份咸的元宵就完成了。

蟹黄鲜肉咸汤圆的烹饪技巧


揉糯米粉的时候可以用温水,这样子不易粘手或是粘容器。 -使用的厨具:破壁机、煮锅

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