番茄拌面酱

“加入花椒，八角的番茄酱有一种很特殊的味道，拌面很美味”
所属分类： 家常菜   自制酱料   午餐   晚餐  

番茄拌面酱的用料

主料

番茄 适量

辅料

花椒 适量 花椒 适量
蒜末 适量 蒜末 适量

番茄拌面酱的做法

#番茄拌面酱的做法图解2

步骤1

番茄清洗干净
#番茄拌面酱的做法图解3

步骤2

在番茄上画十字方便去皮
#番茄拌面酱的做法图解4

步骤3

番茄放入热水中煮一下，煮的过程中要翻一下面
#番茄拌面酱的做法图解5

步骤4

画十字的地方裂开即可关火
#番茄拌面酱的做法图解6

步骤5

番茄在凉水中泡一下，不烫手后把皮撕下来
#番茄拌面酱的做法图解7

步骤6

用手将番茄捏碎
#番茄拌面酱的做法图解8

步骤7

热油加入蒜末，八角，花椒炒香
#番茄拌面酱的做法图解9

步骤8

打入番茄翻炒一下，煮至还有少量汁，加多些盐调味即可
#番茄拌面酱的做法图解10

步骤9

番茄拌面酱完成

番茄拌面酱的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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