肉末拌面酱

“肉末作拌酱是很美味的，可以拌面，可以拌饭，吃法多。”
所属分类： 家常菜   自制酱料   午餐   晚餐  

肉末拌面酱的用料

主料

肉末 适量

辅料

八角 适量 八角 适量
盐 适量 盐 适量
淀粉 适量

肉末拌面酱的做法

#肉末拌面酱的做法图解2

步骤1

剁肉末
#肉末拌面酱的做法图解3

步骤2

加花椒、八角和少量水将肉末炒熟，加老抽上色
#肉末拌面酱的做法图解4

步骤3

加水淀粉勾芡
#肉末拌面酱的做法图解5

步骤4

加多些盐调味

肉末拌面酱的烹饪技巧


1、炒肉末不用油，而是用水代替油炒，这样会有肉汤的味道，感觉更香，也不那么上火2、因为要做拌酱，盐要加多一些 -使用的厨具：炒锅

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/ 5   肉末拌面酱的做法步骤

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