番茄牛肉酱

“今天是款特别百搭的拌饭料，酸甜鲜香好开胃，估计不少人吃过【番茄牛肉酱意面】，今天就来做特别百搭的番茄牛肉酱。特别适合独自带宝宝的宝妈或者老人，多做出来些放在冰箱里，冷藏三天，冷冻一个月。煮熟的意面、面条、蒸熟的米饭、卷饼，加入加热后的牛肉酱拌一下就可以给宝宝吃了，是不是很方便。而且有肉有菜，营养也非常丰富~两步教你做一款超低卡的健康肉酱，拯救各种料理的经典万能下饭菜。”
所属分类：家常菜自制酱料

甜味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

番茄牛肉酱的用料

主料

番茄 2个	番茄 2个
鸡蛋 1个

辅料

藕粉 5克

番茄牛肉酱的做法

步骤1

食材：番茄 2个，牛肉 300克，鸡蛋 1个，藕粉 5克，生抽 20克烹制方法：煮参考月龄：12M+所需时间：15分钟。

步骤2

牛肉切碎，料理机加半碗水打成牛肉泥。tips：加些水打泥，可以使肉打的更加细腻。

步骤3

藕粉用少许水化开。tips：藕粉可以用别的淀粉替代，增加嫩度。

步骤4

藕粉少和牛肉泥搅匀，1个鸡蛋再加入搅匀。

步骤5

番茄切小丁。

步骤6

热锅倒些橄榄油，翻拌牛肉末。

步骤7

牛肉变色了番茄一起加入，生抽加入，一起中小火煮10分钟出锅。喜欢汤汁多些再加一碗水煮。

步骤8

煮的同时，用铲子压一压番茄，将番茄汁煮出来。

步骤9

养价值：番茄含有丰富的营养，它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症；健胃消食，延缓衰老，抗癌，可降脂降压，防血栓的发生，它有多种功效，被称为神奇的菜中之果。牛肉富含肌氨酸，牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量、增加免疫力、补铁补血特别有效。