木耳香肠炒猫耳朵


所属分类： 主食   热菜   晋菜  

木耳香肠炒猫耳朵的用料

主料

面粉 半斤 面粉 半斤
水发木耳 100克 水发木耳 100克
蒜苗 一根

辅料

盐 适量 盐 适量
鸡精 少量 鸡精 少量
老抽 少量 老抽 少量
味精 适量

木耳香肠炒猫耳朵的做法

#木耳香肠炒猫耳朵的做法图解2

步骤1

面粉加适量的清水和面，揉团醒发
#木耳香肠炒猫耳朵的做法图解3

步骤2

醒发后，揉光滑！用刀切粗条，放木板上面搓出花纹！（干净的梳子也行，只要有花纹）
#木耳香肠炒猫耳朵的做法图解4

步骤3

全部搓好！撒玉米面为了防止粘在一起！（两个孩子搓滴，所以大小不均匀！）
#木耳香肠炒猫耳朵的做法图解5

步骤4

锅里面倒水烧开，放入猫耳朵煮至浮起后再煮1分钟捞出
#木耳香肠炒猫耳朵的做法图解6

步骤5

捞出后过凉水，控干水分
#木耳香肠炒猫耳朵的做法图解7

步骤6

食材洗干净切好备用
#木耳香肠炒猫耳朵的做法图解8

步骤7

锅里面倒油烧热，放入香肠和木耳翻炒
#木耳香肠炒猫耳朵的做法图解9

步骤8

放西红柿，加盐，十三香，生抽，老抽，辣面翻炒均匀
#木耳香肠炒猫耳朵的做法图解10

步骤9

放入煮好的猫耳朵，加老抽，鸡精，味精翻炒
#木耳香肠炒猫耳朵的做法图解11

步骤10

最后加入蒜苗炒匀后出锅
#木耳香肠炒猫耳朵的做法图解12

步骤11

成品
#木耳香肠炒猫耳朵的做法图解13

步骤12

成品
#木耳香肠炒猫耳朵的做法图解14

步骤13

成品

木耳香肠炒猫耳朵的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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