抹茶蔓越莓汤圆

“日本的抹茶粉，新西兰的奶粉，外加春节“尾货”蔓越莓干，今年的汤圆有“谱”了。新西兰的奶粉冷水都可以冲开，奶味很足，与抹茶搭配其实已经很美味了。加上酸甜的蔓越莓干，口味更丰富，颜色也好看。特别是还能清仓不是。”
所属分类： 小吃   家常菜   元宵节  

抹茶蔓越莓汤圆的用料

主料

江米面 60克 江米面 60克
奶粉 30克 奶粉 30克
盐 1克 盐 1克
牛奶 适量（或水）

抹茶蔓越莓汤圆的做法

#抹茶蔓越莓汤圆的做法图解2

步骤1

从新西兰和日本带回的奶粉和抹茶粉，抹茶粉含糖，无需再放糖了
#抹茶蔓越莓汤圆的做法图解3

步骤2

抹茶粉和奶粉混合
#抹茶蔓越莓汤圆的做法图解4

步骤3

加入软化的黄油
#抹茶蔓越莓汤圆的做法图解5

步骤4

加少许温水或牛奶拌匀
#抹茶蔓越莓汤圆的做法图解6

步骤5

拌入澄粉，揉成团
#抹茶蔓越莓汤圆的做法图解7

步骤6

蔓越莓干掰成小块，加入抹茶团
#抹茶蔓越莓汤圆的做法图解8

步骤7

分成小圆球
#抹茶蔓越莓汤圆的做法图解9

步骤8

江米面加冷水活面，面团硬挺些
#抹茶蔓越莓汤圆的做法图解10

步骤9

分成小团
#抹茶蔓越莓汤圆的做法图解11

步骤10

包入抹茶馅团
#抹茶蔓越莓汤圆的做法图解12

步骤11

慢慢收拢
#抹茶蔓越莓汤圆的做法图解13

步骤12

揉圆
#抹茶蔓越莓汤圆的做法图解14

步骤13

开水入锅，汤圆漂起就差不多了
#抹茶蔓越莓汤圆的做法图解15

步骤14

成品数量：中等大小的汤圆10个
#抹茶蔓越莓汤圆的做法图解16

步骤15

茶香四溢，收官年味
#抹茶蔓越莓汤圆的做法图解17

步骤16

吃完这碗汤圆，中国人一年中头等重要的农历新年，算是划上圆满的句号了。

抹茶蔓越莓汤圆的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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