酸甜菠萝虾

““以前总是用里脊肉配上菠萝做咕噜肉吃，这次换成虾仁感觉比里脊肉更美味，菠萝的酸味正好可以压住海虾的腥味””
所属分类： 开胃菜   家常菜   午餐   晚餐  

酸甜菠萝虾的用料

主料

海虾 10个 海虾 10个

辅料

料酒 5g 料酒 5g
淀粉 15g 淀粉 15g
葱白 3g 葱白 3g
姜末 1g 姜末 1g
盐 3g 盐 3g

酸甜菠萝虾的做法

#酸甜菠萝虾的做法图解2

步骤1

食材备好
#酸甜菠萝虾的做法图解3

步骤2

虾去壳去虾线清理干净用料酒，胡椒粉腌制一下
#酸甜菠萝虾的做法图解4

步骤3

菠萝肉切块，青椒切块，葱姜蒜备用
#酸甜菠萝虾的做法图解5

步骤4

虾仁沥干水分加入淀粉拌匀
#酸甜菠萝虾的做法图解6

步骤5

把虾放入热油里炸变色捞出
#酸甜菠萝虾的做法图解7

步骤6

另起锅烧油放入葱姜蒜爆香
#酸甜菠萝虾的做法图解8

步骤7

加入青椒块翻炒
#酸甜菠萝虾的做法图解9

步骤8

倒入菠萝翻炒
#酸甜菠萝虾的做法图解10

步骤9

加一勺白糖翻炒均匀
#酸甜菠萝虾的做法图解11

步骤10

倒入炸好的虾仁
#酸甜菠萝虾的做法图解12

步骤11

倒入适量料酒炒匀
#酸甜菠萝虾的做法图解13

步骤12

加少许生抽炒匀
#酸甜菠萝虾的做法图解14

步骤13

加入少许油炒匀出锅了
#酸甜菠萝虾的做法图解15

步骤14

做好的酸甜开胃，虾仁吃着也倍爽

酸甜菠萝虾的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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