海参捞饭

“海参健脑、益智、长寿—海参含有18种氨基酸，牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鲜剂。增强人体免疫力--硒- 抗氧化剂是抗恶性流感，防止人体衰老，防治肿瘤的重要元素。 海参皂甙抑制肿瘤，提高机体细胞免疫力，抑制某些肿瘤的生长和转移，长期食用后明显不易感冒、不易得病。现已广泛应用于良性、恶性瘤等患者的食疗和治疗中。”
所属分类： 主食   家常菜   鲁菜   老人   春季食谱   晚餐   工作餐  

海参捞饭的用料

主料

水发海参 一只

辅料

西兰花 适量 西兰花 适量
大葱 适量 大葱 适量

配料

蚝油 适量 蚝油 适量

海参捞饭的做法

#海参捞饭的做法图解2

步骤1

做捞饭的材料
#海参捞饭的做法图解3

步骤2

葱切段、姜切片备用。
#海参捞饭的做法图解4

步骤3

锅中加入适量橄榄油炒香葱姜。
#海参捞饭的做法图解5

步骤4

加入适量的水。
#海参捞饭的做法图解6

步骤5

加入适量鲍鱼汁。
#海参捞饭的做法图解7

步骤6

加入适量的耗油，把葱姜捞出。
#海参捞饭的做法图解8

步骤7

把海参放入汤中，大火烧开，小火煨20分钟。
#海参捞饭的做法图解9

步骤8

西兰花洗净掰成小朵，开水中焯烫一下。
#海参捞饭的做法图解10

步骤9

最后用小碗盛米饭扣到盘中，摆上西兰花、胡萝卜，海参，浇上汤汁即可。

海参捞饭的烹饪技巧


使用的厨具：汤锅、煮锅

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