滚滚大元宵

“今天是元宵节，先祝大家元宵节快乐，我们北方正月十五吃的是元宵，虽然近年来有被汤圆占领位置的趋势，但元宵还是坚持着做自己，继续滚啊滚，哈哈～也还有很多北方人依然钟情于滚出来的元宵，比如我这次的元宵制作方法还是比较传统的滚啊滚，只是馅料选用的比较特别～馅料之所以特别除了有黑芝麻、白芝麻等，另外增加了红枣碎、核桃仁和熟糕粉，嘻嘻是不是很特别的馅料。”
所属分类： 小吃   家常菜   元宵节  

滚滚大元宵的用料

主料

糯米粉 适量 糯米粉 适量
黑芝麻 10g 黑芝麻 10g
糖粉 25g

辅料

熟糕粉 30g 熟糕粉 30g
核桃仁 20g 核桃仁 20g
开水 50ml

滚滚大元宵的做法

#滚滚大元宵的做法图解2

步骤1

食材大集合。
#滚滚大元宵的做法图解3

步骤2

将馅料称在一起。
#滚滚大元宵的做法图解4

步骤3

将烧开的废水倒去馅料中。
#滚滚大元宵的做法图解5

步骤4

搅拌均匀。
#滚滚大元宵的做法图解6

步骤5

平均分割馅料。
#滚滚大元宵的做法图解7

步骤6

倒入糯米粉中进行滚动吧！
#滚滚大元宵的做法图解8

步骤7

过筛子，筛出馅料表面多余的糯米粉
#滚滚大元宵的做法图解9

步骤8

蜻蜓点水似得沾下水。
#滚滚大元宵的做法图解10

步骤9

在进入糯米粉中进行再次的滚滚，反复五六次的滚动，直到元宵变为以前的两倍大即可。
#滚滚大元宵的做法图解11

步骤10

滚好的大大元宵。
#滚滚大元宵的做法图解12

步骤11

香糯美味的元宵煮好了，开吃吧！皮薄馅多哦！

滚滚大元宵的烹饪技巧


使用的厨具：汤锅

上传我做的这道菜

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