青萝卜丸子汤

“家常暖身汤~”
所属分类： 汤类   家常菜   汤羹   午餐   晚餐  

青萝卜丸子汤的用料

主料

青萝卜 1个（约400克） 青萝卜 1个（约400克）

辅料

鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
葱 适量 葱 适量
生抽 适量 生抽 适量
白胡椒粉 适量 白胡椒粉 适量
姜 适量

青萝卜丸子汤的做法

#青萝卜丸子汤的做法图解2

步骤1

主要食材：青萝卜、猪肉馅
#青萝卜丸子汤的做法图解3

步骤2

青萝卜切成丝
#青萝卜丸子汤的做法图解4

步骤3

葱姜切末
#青萝卜丸子汤的做法图解5

步骤4

切好的葱姜放入肉馅中，加入蚝油、生抽、食盐、白胡椒粉、香油搅拌均匀
#青萝卜丸子汤的做法图解6

步骤5

拌匀后加入1茶匙淀粉、打入1个鸡蛋
#青萝卜丸子汤的做法图解7

步骤6

继续搅拌至肉馅上劲。
#青萝卜丸子汤的做法图解8

步骤7

锅中放底油，爆香葱花
#青萝卜丸子汤的做法图解9

步骤8

放入适量水
#青萝卜丸子汤的做法图解10

步骤9

放入切好的青萝卜丝
#青萝卜丸子汤的做法图解11

步骤10

煮至微沸后，改最小火，将肉馅放入手掌心握成拳，让肉馅从虎口挤出，形成丸子，用勺子取下，放入汤锅中。
#青萝卜丸子汤的做法图解12

步骤11

所有丸子入锅后，改中火煮至丸子全部浮起后，加入适量食盐。
#青萝卜丸子汤的做法图解13

步骤12

加入白胡椒粉即可。（根据自己口味加入鸡精或味精等）
#青萝卜丸子汤的做法图解14

步骤13

成品！

青萝卜丸子汤的烹饪技巧


无 -使用的厨具：炒锅

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