炸天妇罗

“姐姐家在北戴河，过年给发了一箱子去头虾，个头好大，无头的虾，长度快赶上我的手掌了，有个姐姐真好！这个虾是冷冻的，用它来做天妇罗还是比较合适的，只是料汁没有用萝卜泥和酱油之类的，而是用了孩子们喜欢的番茄酱来做沾汁。家庭美食就是这样，家人喜欢的味道才是最好的。”
所属分类： 小吃   下午茶   日本料理  

炸天妇罗的用料

主料

虾 500g

辅料

鸡蛋 适量 鸡蛋 适量
面包糠 适量 面包糠 适量
盐 适量

炸天妇罗的做法

#炸天妇罗的做法图解2

步骤1

虾解冻洗净
#炸天妇罗的做法图解3

步骤2

个头很大，就是虾尾都快和我手掌一样长了
#炸天妇罗的做法图解4

步骤3

剥掉虾壳，留虾尾最后一节不剥掉，切背去虾线
#炸天妇罗的做法图解5

步骤4

用刀拍一拍，可以防止炸的时候卷曲
#炸天妇罗的做法图解6

步骤5

用盐和胡椒粉调味
#炸天妇罗的做法图解7

步骤6

先拍干淀粉，再托蛋液，最后沾面包糠，也就是过三关。
#炸天妇罗的做法图解8

步骤7

拍面包糠的时候要注意拍均匀，但也不要太厚
#炸天妇罗的做法图解9

步骤8

油温4成热即可入锅炸，中火炸至金黄即可
#炸天妇罗的做法图解10

步骤9

炸好的虾
#炸天妇罗的做法图解11

步骤10

吃的时候可以配上番茄酱，沾着吃很美味。

炸天妇罗的烹饪技巧


我用的番茄酱做蘸料，也可以用萝卜泥酱油调汁，是比较正宗的天妇罗的蘸料 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

炸天妇罗的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 11   炸天妇罗的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜