小蘑菇豆沙包

“喜欢这款逼真的蘑菇豆沙包。好吃好看制作也简单，记得面一定不要太软了，豆沙不要太稀了。在蒸一下就成功了。”
所属分类： 主食   家常菜   创意菜   包子  

小蘑菇豆沙包的用料

主料

面粉 400g 面粉 400g

辅料

酵母粉 4g 酵母粉 4g
红曲粉 适量 红曲粉 适量

小蘑菇豆沙包的做法

#小蘑菇豆沙包的做法图解2

步骤1

温水加酵母粉和面。密封发酵约90分钟
#小蘑菇豆沙包的做法图解3

步骤2

准备好食材
#小蘑菇豆沙包的做法图解4

步骤3

取一个面皮按压四周薄，中间厚
#小蘑菇豆沙包的做法图解5

步骤4

包豆沙馅料
#小蘑菇豆沙包的做法图解6

步骤5

如同包子一样的做法
#小蘑菇豆沙包的做法图解7

步骤6

包好沾点可可粉，还做一种红曲粉的同理沾一下
#小蘑菇豆沙包的做法图解8

步骤7

放在锅内发酵时，要在蘑菇头背面戳一个坑，放蘑菇腿，发酵的过程蘑菇头会开裂，露出白色的面，这样更漂亮。大火蒸15分钟。
#小蘑菇豆沙包的做法图解9

步骤8

适量的面胚搓成蘑菇腿
#小蘑菇豆沙包的做法图解10

步骤9

大火蒸10分钟
#小蘑菇豆沙包的做法图解11

步骤10

分享可可色的
#小蘑菇豆沙包的做法图解12

步骤11

分享红色的

小蘑菇豆沙包的烹饪技巧


1，蒸是时候每个之间一定留有大的空隙。沾可可粉要注意边缘多沾一些会脱落的。2，豆沙馅料不要太稀，不然难成型。 -使用的厨具：蒸锅

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