玫瑰花蛋白糖

“舌尖上的玫瑰人生炙烤之法算是最原始的烹饪方式有了现代科技的参与能满足一切乐趣与想象力佐餐之事丨看电影一场香颂传奇《玫瑰人生》影片成功再现了昔日巴黎的音乐氛围和夜夜笙歌的夜总会情景，在这样的大背景下，皮雅芙自身充满浪漫和悲情的人生，巴黎和纽约火爆狂欢的音乐会，喧嚣骚动的感情故事，都被渲染上传奇色彩。不剧透剧情梗概：有着“小云雀”之称的法国国宝级歌手艾迪特·皮雅芙，有着传奇的一生。皮雅芙的童年颠沛流离，先是被母亲抛弃，然后被父亲送到妓院由祖母抚养，随后在父亲从军队退役后，又被强行带走随马戏团演出生活。再之后皮雅芙跟随父亲卖艺为生，街头初啼并到成为一名酒吧卖唱的少女。 正式登台的皮雅芙顺利成为一名歌喉迷人的明星，演唱了许多脍炙人口的歌曲。然而她的情感却一再受挫……超入味佐餐金句：你是牛奶是蜂蜜是爱情是死亡是舞蹈。”
所属分类： 烘焙   高颜值  

玫瑰花蛋白糖的用料

主料

蛋白 80g 蛋白 80g
奶粉 6g 奶粉 6g

辅料

柠檬 半个 柠檬 半个

玫瑰花蛋白糖的做法

#玫瑰花蛋白糖的做法图解2

步骤1

将柠檬汁挤入蛋清中，四五滴即可。
#玫瑰花蛋白糖的做法图解3

步骤2

分3次加入细砂糖中高档打发，直至拉出的蛋白霜有尖，不会下弯即可。
#玫瑰花蛋白糖的做法图解4

步骤3

把奶粉、淀粉、草莓粉倒入蛋白糊中切拌均匀，看不到粉。
#玫瑰花蛋白糖的做法图解5

步骤4

裱花袋剪口套上裱花嘴，装入蛋白糖糊。烤盘铺油纸，将蛋白糖糊均匀挤入烤盘内。
#玫瑰花蛋白糖的做法图解6

步骤5

放入烤箱，选择热风烘焙模式，90度，烤60分钟后取出。

玫瑰花蛋白糖的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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/ 6   玫瑰花蛋白糖的做法步骤

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