牡蛎金针菇蛋饼

“牡蛎，亦称海蛎子，是一种海产的贝类。牡蛎当中营养价值，富含蛋白，每100克中含蛋白质5.3克，脂肪2.1克。牡蛎富含蛋白质、脂肪、糖原、必须氨基酸、谷胱甘肽、维生素和矿物质，其中锌的含量为食物之冠。牡蛎肉富含糖原，可以改善心脏以及血液循环，减轻胰脏负担，富含牛磺酸，有解热抗炎的作用，能够增强机体的免疫功能，对老年人的钙磷代谢也有调节作用。牡蛎性甘咸平，归心肝经，对皮肤过敏者应该是禁食。”
所属分类：主食面食家常菜饼

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

牡蛎金针菇蛋饼的用料

主料

牡蛎 50g	牡蛎 50g
鸡蛋 5个	鸡蛋 5个
香葱 10g	香葱 10g

辅料

盐 1匙

牡蛎金针菇蛋饼的做法

步骤1

准备原材料新鲜先括的牡蛎、焯好水的金针菇、鸡蛋、香葱备用。

步骤2

鸡蛋打入容器中。

步骤3

鸡蛋打散放入金针菇拌匀放入生粉添加少许清水。

步骤4

撒上葱花放入盐和味精顺时针搅拌均匀。

步骤5

电饼档加热涂薄薄一层油倒入调匀的蛋糊均匀的摊开盖上盖子加热5分钟。

步骤6

打开摆入牡蛎再盖上盖子继续加热3分钟即可。

步骤7

牡蛎变色熟了打开锅盖的瞬间满屋飘香看着诱人的蛋饼好想吃上一口。

步骤8

鲜美可口的牡蛎金针菇蛋饼摆入容器中撒上红辣椒粒即美观又提味。

步骤9

牡蛎和金针菇的营养价值都非常高口感细腻鲜嫩。

步骤10

晚餐来一份这样的晚餐太棒了。

步骤11

好吃看得见有种停不下来的感觉。

步骤12

老人和孩子吃非常不错的佳品。

步骤13

也是宴客的拿手菜哦。

牡蛎金针菇蛋饼的烹饪技巧

牡蛎，亦称海蛎子，是一种海产的贝类。牡蛎当中营养价值，富含蛋白，每100克中含蛋白质5.3克，脂肪2.1克。牡蛎富含蛋白质、脂肪、糖原、必须氨基酸、谷胱甘肽、维生素和矿物质，其中锌的含量为食物之冠。牡蛎肉富含糖原，可以改善心脏以及血液循环，减轻胰脏负担，富含牛磺酸，有解热抗炎的作用，能够增强机体的免疫功能，对老年人的钙磷代谢也有调节作用。牡蛎性甘咸平，归心肝经，对皮肤过敏者应该是禁食。 -使用的厨具：电饼铛