鱿鱼辣白菜炒饭

“如果用凉米饭做炒饭,最好将米饭用微波炉热一下,做出的炒饭会比较松散。辣酱和辣白菜的用量,可根据个人口味适当增减。辣白菜和辣酱本身就是咸的,所以盐的用量一定要少。”
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鱿鱼辣白菜炒饭的用料

主料

米饭 适量 米饭 适量

辅料

辣白菜 适量 辣白菜 适量

配料

韩式辣酱 1汤勺 韩式辣酱 1汤勺
适量 适量

鱿鱼辣白菜炒饭的做法

#鱿鱼辣白菜炒饭的做法图解2

步骤1

辣白菜切丁,青椒切丁,鱿鱼收拾干净备用。
#鱿鱼辣白菜炒饭的做法图解3

步骤2

鱿鱼收拾干净,对角切花刀。
#鱿鱼辣白菜炒饭的做法图解4

步骤3

再将鱿鱼切成2CM见方的小块。
#鱿鱼辣白菜炒饭的做法图解5

步骤4

将处理好的鱿鱼块放入沸水中抄一下,时间不要太长,打卷后马上捞出,时间长了鱿鱼会硬,影响口感。
#鱿鱼辣白菜炒饭的做法图解6

步骤5

热锅倒油,放葱花炝锅。
#鱿鱼辣白菜炒饭的做法图解7

步骤6

倒入辣白菜炒出香味。
#鱿鱼辣白菜炒饭的做法图解8

步骤7

加入辣椒酱翻炒均匀。
#鱿鱼辣白菜炒饭的做法图解9

步骤8

再倒入鱿鱼翻炒均匀。
#鱿鱼辣白菜炒饭的做法图解10

步骤9

放入米饭炒均。
#鱿鱼辣白菜炒饭的做法图解11

步骤10

最后倒入青椒丁炒均,加盐、鸡精调味即可。
#鱿鱼辣白菜炒饭的做法图解12

步骤11

鱿鱼辣白菜炒饭
#鱿鱼辣白菜炒饭的做法图解13

步骤12

鱿鱼辣白菜炒饭

鱿鱼辣白菜炒饭的烹饪技巧


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