墨西哥蒲鳗玉米卷

“春天来了，带上三五好友，几个卷饼和饭团，一张野餐垫去踏青吧，再不做作，我们就老了~”
所属分类： 海鲜   午餐   晚餐  

墨西哥蒲鳗玉米卷的用料

主料

蒲鳗 300g（鳗天下） 蒲鳗 300g（鳗天下）
西红柿 1个 西红柿 1个
柠檬 半个 柠檬 半个
苦菊 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
橄榄油 适量 橄榄油 适量

墨西哥蒲鳗玉米卷的做法

#墨西哥蒲鳗玉米卷的做法图解2

步骤1

材料：鳗天下蒲鳗，墨西哥玉米饼，西红柿，牛油果（熟），柠檬，香菜，苦菊或者生菜，盐，黑胡椒，橄榄油，沙拉酱/千岛酱
#墨西哥蒲鳗玉米卷的做法图解3

步骤2

将鳗鱼提前解冻，蔬果洗净，用凉白开过一下水，先将西红柿细细切丁；
#墨西哥蒲鳗玉米卷的做法图解4

步骤3

牛油果切半，用勺子挖出果肉
#墨西哥蒲鳗玉米卷的做法图解5

步骤4

压成泥状，
#墨西哥蒲鳗玉米卷的做法图解6

步骤5

香菜切碎（这步不喜欢吃香菜的人可以省略）
#墨西哥蒲鳗玉米卷的做法图解7

步骤6

准备一个大点的碗，将西红柿、香菜和牛油果放入
#墨西哥蒲鳗玉米卷的做法图解8

步骤7

挤一点青柠汁
#墨西哥蒲鳗玉米卷的做法图解9

步骤8

再撒上少量现磨黑胡椒和盐
#墨西哥蒲鳗玉米卷的做法图解10

步骤9

最后滴入几滴橄榄油拌匀，莎莎酱就做好了
#墨西哥蒲鳗玉米卷的做法图解11

步骤10

将鳗天下蒲鳗解冻后切成条，油热小火，油煎30秒左右盛出备用，也可以用烤箱190度2分钟或者微波炉高火2分钟即可
#墨西哥蒲鳗玉米卷的做法图解12

步骤11

平底锅开小火，将玉米饼烙至两面金黄出锅，也可以选择油炸，不过热量会比较高哦~
#墨西哥蒲鳗玉米卷的做法图解13

步骤12

将苦菊或者生菜垫底放在玉米饼内，
#墨西哥蒲鳗玉米卷的做法图解14

步骤13

上面按照个人口味放上莎莎酱
#墨西哥蒲鳗玉米卷的做法图解15

步骤14

最后放上鳗鱼条，挤上喜欢的酱，一份蒲鳗墨西哥玉米卷就做好了
#墨西哥蒲鳗玉米卷的做法图解16

步骤15

剩下的蔬菜页不要浪费，可以用来做沙拉哦：将蔬菜洗净铺在盘子上，撒上现磨黑胡椒和少量盐，再浇上千岛或者沙拉酱即可
#墨西哥蒲鳗玉米卷的做法图解17

步骤16

这份卷饼有没有让你感觉到春的气息呢，多吃绿色蔬菜，配上富含胶原蛋白的烤鳗，从现在开始，一起做一个活力四射的美少女吧！
#墨西哥蒲鳗玉米卷的做法图解18

步骤17

拍照也很好看呀，拍照也很好看呀，快快做起来，称霸朋友圈吧！哈哈哈~
#墨西哥蒲鳗玉米卷的做法图解19

步骤18

酥脆的卷饼配上鲜美的鳗鱼，还有莎莎酱丰富的味道，早餐来一份也是不错的选择呀~

墨西哥蒲鳗玉米卷的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

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