茯苓糕

“茯苓糕本是清廷皇室御用糕点因为里面加了清热去湿的白茯苓，茯苓糕可根据不同的需求加入淮山药，莲子，芡实有着安神抗衰老延年益寿的功效，它的做法也特别简单只需把茯苓磨成细粉加入大米粉，糯米粉蒸熟即可。”
所属分类： 糕点   闽菜  

茯苓糕的用料

主料

茯苓 50g 茯苓 50g
大米粉 200g 大米粉 200g

辅料

熟猪油 30g 熟猪油 30g
白糖 30g 白糖 30g

茯苓糕的做法

#茯苓糕的做法图解2

步骤1

食材白茯苓。
#茯苓糕的做法图解3

步骤2

打磨机打成细粉备用。
#茯苓糕的做法图解4

步骤3

过筛后加入大米粉糯米粉白糖搅匀。
#茯苓糕的做法图解5

步骤4

加入牛奶拌匀。
#茯苓糕的做法图解6

步骤5

拌成小疙瘩用手搓松散。
#茯苓糕的做法图解7

步骤6

过筛成细腻的糕粉。
#茯苓糕的做法图解8

步骤7

蒙上湿布饧至30分钟。
#茯苓糕的做法图解9

步骤8

熟白芝麻，干桂花，白糖混合。
#茯苓糕的做法图解10

步骤9

猪油加热成液体。
#茯苓糕的做法图解11

步骤10

加入猪油拌匀做成内馅，来增加茯苓糕的口感。
#茯苓糕的做法图解12

步骤11

竹笼屉里铺上一张油纸。
#茯苓糕的做法图解13

步骤12

底部先铺一层糕粉在铺芝麻桂花馅。
#茯苓糕的做法图解14

步骤13

最上面铺上糕粉压实。
#茯苓糕的做法图解15

步骤14

做好的香软可口。

茯苓糕的烹饪技巧


茯苓糕现蒸先做的才好吃，阴虚火旺大便干结者，高血压患者忌用。 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

茯苓糕的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 15   茯苓糕的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜