翡翠煎饺

“菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。促进生长发育、增强抗病能力，菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。保障营养、增进健康菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。”
所属分类： 小吃   饺子  

翡翠煎饺的用料

主料

菠菜 适量 菠菜 适量
肉末 200克 肉末 200克

辅料

生抽 少许 生抽 少许
玉米油 10毫升 玉米油 10毫升
小葱 2根 小葱 2根

翡翠煎饺的做法

#翡翠煎饺的做法图解2

步骤1

菠菜需要摘去老根洗干净然后将叶子和茎分开。菠菜倒入开水中煮熟，倒入榨汁机榨成汁倒入大碗中。
#翡翠煎饺的做法图解3

步骤2

加入面粉。调入一点盐。
#翡翠煎饺的做法图解4

步骤3

揉成面团放碗里醒二十分钟。
#翡翠煎饺的做法图解5

步骤4

将剁好的肉末加入鸡蛋一个，盐，生抽，淀粉，葱花，生姜末搅拌均匀。
#翡翠煎饺的做法图解6

步骤5

韭菜洗干净切成小段。与肉末搅拌均匀备用。
#翡翠煎饺的做法图解7

步骤6

面粉加入少许水，盐揉成面团。
#翡翠煎饺的做法图解8

步骤7

揉成面团放碗里醒二十分钟。
#翡翠煎饺的做法图解9

步骤8

菠菜面团，白色面团揉成长条。备用。
#翡翠煎饺的做法图解10

步骤9

白色的面团搓成长条放在绿色面皮上，用绿色面皮将白色的面棍卷起来。
#翡翠煎饺的做法图解11

步骤10

切成大小相等的剂子，用擀面杖擀成饺子皮。
#翡翠煎饺的做法图解12

步骤11

包入馅料， 用大拇指虎口按住，包好。
#翡翠煎饺的做法图解13

步骤12

像不像翡翠饺子。
#翡翠煎饺的做法图解14

步骤13

包好的饺子可以冷冻，可以水煮。
#翡翠煎饺的做法图解15

步骤14

玉米淀粉糊。（水适量，玉米淀粉糊少许调成糊）。
#翡翠煎饺的做法图解16

步骤15

一次性煮好了几种颜色的。
#翡翠煎饺的做法图解17

步骤16

煎好的翡翠饺子。
#翡翠煎饺的做法图解18

步骤17

宝宝一个人吃了三个。

翡翠煎饺的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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