紫薯粉煎饺

“紫薯全粉是优质紫薯经过洗净、去皮、切片、烘干、净化等一系列工艺加工制作而成，除一部分纤维流失以外，保留了紫薯中95%以上的营养成分。”
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紫薯粉煎饺的用料

主料

面粉 300克 面粉 300克
肉末 200克 肉末 200克

辅料

生抽 少许 生抽 少许
鸡蛋 一个 鸡蛋 一个
小葱 2根 小葱 2根

紫薯粉煎饺的做法

#紫薯粉煎饺的做法图解2

步骤1

将剁好的肉末加入鸡蛋一个，盐，生抽，淀粉，葱花，生姜末搅拌均匀。
#紫薯粉煎饺的做法图解3

步骤2

韭菜洗干净切成小段。与肉末搅拌均匀备用。
#紫薯粉煎饺的做法图解4

步骤3

面粉加入少许水，盐揉成面团。
#紫薯粉煎饺的做法图解5

步骤4

面粉加入紫薯粉。加入一点盐。
#紫薯粉煎饺的做法图解6

步骤5

揉成面团放桌子上醒二十分钟。
#紫薯粉煎饺的做法图解7

步骤6

紫薯面团，白色面团揉成长条。备用。
#紫薯粉煎饺的做法图解8

步骤7

白色的面团搓成长条放在紫色面皮上。
#紫薯粉煎饺的做法图解9

步骤8

用紫色面皮将白色的面棍卷起来。
#紫薯粉煎饺的做法图解10

步骤9

切成小段，用擀面杖擀成饺子皮。
#紫薯粉煎饺的做法图解11

步骤10

包入馅料。
#紫薯粉煎饺的做法图解12

步骤11

用大拇指虎口按住，包好。
#紫薯粉煎饺的做法图解13

步骤12

依次包好的饺子可以冷冻。
#紫薯粉煎饺的做法图解14

步骤13

玉米淀粉糊。（水适量，玉米淀粉糊少许调成糊）。
#紫薯粉煎饺的做法图解15

步骤14

一次性煮好了几种颜色的。
#紫薯粉煎饺的做法图解16

步骤15

煎好的饺子。

紫薯粉煎饺的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

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