韩式南瓜黏米饭

“又到一年中的腊八节，腊八腊八粘掉下巴！说的就是过腊八吃黏米饭的习惯，今年配上南瓜一起做一顿南瓜黏米饭吧！”
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韩式南瓜黏米饭的用料

主料

南瓜 1个 南瓜 1个
黑米 少许 黑米 少许
板栗 少许 板栗 少许
花生 少许 花生 少许

韩式南瓜黏米饭的做法

#韩式南瓜黏米饭的做法图解2

步骤1

黏米和黑米泡4个小时以上。
#韩式南瓜黏米饭的做法图解3

步骤2

把白果、饭豆、板栗、花生、大枣放入米里。
#韩式南瓜黏米饭的做法图解4

步骤3

充分拌均匀。
#韩式南瓜黏米饭的做法图解5

步骤4

再加入少许的盐。
#韩式南瓜黏米饭的做法图解6

步骤5

拌均匀后等待上锅。
#韩式南瓜黏米饭的做法图解7

步骤6

把米倒入铺了纱布的蒸锅内。
#韩式南瓜黏米饭的做法图解8

步骤7

中火蒸15分钟。
#韩式南瓜黏米饭的做法图解9

步骤8

分钟后在饭里倒入一碗水。
#韩式南瓜黏米饭的做法图解10

步骤9

再蒸15分钟。
#韩式南瓜黏米饭的做法图解11

步骤10

南瓜切开去籽。
#韩式南瓜黏米饭的做法图解12

步骤11

蒸好的饭放入南瓜里。
#韩式南瓜黏米饭的做法图解13

步骤12

把南瓜盅放入蒸锅里。
#韩式南瓜黏米饭的做法图解14

步骤13

再蒸15-20分钟。
#韩式南瓜黏米饭的做法图解15

步骤14

南瓜熟了就好啦！

韩式南瓜黏米饭的烹饪技巧


黏米和黑米最少泡4个小时以上！如果感觉蒸的比较麻烦，用高压锅煮熟黏米饭也可以！南瓜要选择甜面的，与黏米饭才搭配！ -使用的厨具：蒸锅

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