蒿子粑


所属分类： 主食   家常菜   饼  

蒿子粑的用料

主料

蒿子 1000克（茵陈） 蒿子 1000克（茵陈）

辅料

水 适量 水 适量
食用碱 2克

蒿子粑的做法

#蒿子粑的做法图解2

步骤1

将蒿子叶，洗净沥水。
#蒿子粑的做法图解3

步骤2

放入开水锅中，汆烫一下捞出。
#蒿子粑的做法图解4

步骤3

放入料理机内打成泥。
#蒿子粑的做法图解5

步骤4

再加适量水放入锅中煮沸。
#蒿子粑的做法图解6

步骤5

倒入大容器内，加入粉搅拌成絮状。
#蒿子粑的做法图解7

步骤6

再揉成光滑粉团。
#蒿子粑的做法图解8

步骤7

将粉团揪成小剂子，搓成丸子后再按成饼状。
#蒿子粑的做法图解9

步骤8

放入煎饼铛煎熟即可。
#蒿子粑的做法图解10

步骤9

成品图。

蒿子粑的烹饪技巧


没有煎饼铛可以蒸熟，水开后放入蒸锅蒸20分钟即可。 -使用的厨具：电饼铛

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/ 10   蒿子粑的做法步骤

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