腊味煲仔饭

“冰箱里还有块腊肉，索性做个煲仔饭吃，一锅端让你美味又营养。”
所属分类： 主食   家常菜   米饭  

腊味煲仔饭的用料

主料

腊肉 少许 腊肉 少许
大米 适量

辅料

油 1勺 油 1勺
熟黑芝麻 少许 熟黑芝麻 少许

腊味煲仔饭的做法

#腊味煲仔饭的做法图解2

步骤1

大米备好。
#腊味煲仔饭的做法图解3

步骤2

加水浸泡半小时。
#腊味煲仔饭的做法图解4

步骤3

腊肉和广式腊肠切片备用。
#腊味煲仔饭的做法图解5

步骤4

砂锅底涂一层食用油。
#腊味煲仔饭的做法图解6

步骤5

倒入浸泡好的大米。
#腊味煲仔饭的做法图解7

步骤6

加入刚没过大米，半个指头的水，加入少许油。
#腊味煲仔饭的做法图解8

步骤7

放上灶具。
#腊味煲仔饭的做法图解9

步骤8

盖上盖子中火煮开。
#腊味煲仔饭的做法图解10

步骤9

煮开就是这样，继续盖上盖子改小火煮到米粒熟透（大概二十分钟）。
#腊味煲仔饭的做法图解11

步骤10

揭开盖子迅速放入腊肉腊肠。
#腊味煲仔饭的做法图解12

步骤11

全部放好，继续盖上盖子最小火焖五分钟后关火，关火后不要开盖，继续焖十分钟。
#腊味煲仔饭的做法图解13

步骤12

焖完后揭开盖子倒入味极鲜。
#腊味煲仔饭的做法图解14

步骤13

撒少许芝麻。
#腊味煲仔饭的做法图解15

步骤14

上桌撒少许葱花。
#腊味煲仔饭的做法图解16

步骤15

油滋滋，香喷喷。

腊味煲仔饭的烹饪技巧


使用的厨具：砂锅

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