黏玉米面饼


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黏玉米面饼的用料

主料

白面 1/2杯 白面 1/2杯
酵母 1/2小匙

辅料

糖 2勺 糖 2勺

黏玉米面饼的做法

#黏玉米面饼的做法图解2

步骤1

面粉、黏玉米面、白糖、酵母一起放入盆里。
#黏玉米面饼的做法图解3

步骤2

拌匀。
#黏玉米面饼的做法图解4

步骤3

加水和成浓稠的面团。
#黏玉米面饼的做法图解5

步骤4

发酵好的面团，表面有很多蜂窝孔。
#黏玉米面饼的做法图解6

步骤5

搅拌排气。
#黏玉米面饼的做法图解7

步骤6

平底不粘锅注油烧热，面团很粘手，手上抹油，抓取适量面团放入平底锅，并轻轻按开按薄，小心操作防止烫着。
#黏玉米面饼的做法图解8

步骤7

中小火煎一面煎至金黄定型后翻面。
#黏玉米面饼的做法图解9

步骤8

另一面也煎好就可以了。

黏玉米面饼的烹饪技巧


我用的黏玉米面是自家种的黏玉米，颜色较浅，磨好的粉看着有些像黄豆粉，煎熟后颜色会深一些，口感也比普通的玉米面软糯。 -使用的厨具：不粘锅、平底锅

上传我做的这道菜

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/ 9   黏玉米面饼的做法步骤

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