香菇小馒头

“造型以假乱真的香菇小馒头，很受小朋友的欢迎哦～”
所属分类： 主食   家常菜   创意菜   馒头花卷  

香菇小馒头的用料

主料

中筋面粉 300g 中筋面粉 300g

辅料

白砂糖 30g 白砂糖 30g
无味色拉油 5g 无味色拉油 5g
牛奶 6g

香菇小馒头的做法

#香菇小馒头的做法图解2

步骤1

将水、酵母糖依次放入厨师机，随后放入面粉，无味色拉油，搅拌成光滑的面团。如果没有厨师机，手揉大概10多分钟形成光滑的面团。
#香菇小馒头的做法图解3

步骤2

将面团分割成每个35g的小面团，一共12个小面团，将剩余大概70g的面团揉搓成长条状，大概24cm左右
#香菇小馒头的做法图解4

步骤3

将可可粉加入牛奶搅拌成糊状，小面团放入馒头纸上，稍稍压扁，均匀的涂上可可糊。
#香菇小馒头的做法图解5

步骤4

依次涂完剩下的小面团，放置一边晾干表面的可可糊。同时，将长条面团切分成12段，也依次涂上可可糊。
#香菇小馒头的做法图解6

步骤5

待可可糊稍干后，用刀在香菇伞表面划出米字形。连同伞柄一起放进蒸笼发酵至1.5倍大。随后蒸十五分钟。
#香菇小馒头的做法图解7

步骤6

是不是很逼真？
#香菇小馒头的做法图解8

步骤7

各种角度，以假乱真。

香菇小馒头的烹饪技巧


可可粉和牛奶混合的时候一定有耐心的慢慢搅拌。涂抹在面团上的时候也要仔细涂匀，这样蒸熟后裂口才会漂亮。 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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/ 8   香菇小馒头的做法步骤

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