玉米窝窝头2

“没放盐，没放糖，不能单吃，一定要夹菜吃。夹菜可以任意夹有肉的菜，都是很好吃的。”
所属分类： 主食   家常菜   馒头花卷  

玉米窝窝头2的用料

主料

玉米粉 160g 玉米粉 160g

辅料

酵母 1.5g 酵母 1.5g
水 170g

玉米窝窝头2的做法

#玉米窝窝头2的做法图解2

步骤1

玉米粉和面粉各160克，泡打粉1.5克。
#玉米窝窝头2的做法图解3

步骤2

温水170克，放酵母1.5克，搅匀。(我这个碗是70克温水加酵母1.5克，后面揉面团再慢慢加水100克。)
#玉米窝窝头2的做法图解4

步骤3

酵母水倒入二粉当中，搅拌絮状。
#玉米窝窝头2的做法图解5

步骤4

揉成光滑的面团。
#玉米窝窝头2的做法图解6

步骤5

盖上拧干的湿纱布发酵2倍大小。
#玉米窝窝头2的做法图解7

步骤6

用茶杯当模具，有图案的外面，全部刷上油。
#玉米窝窝头2的做法图解8

步骤7

发好的面团，再次排气，揉匀面团。取适量小面团，揉圆，按扁，包裹住刷了油的茶杯。
#玉米窝窝头2的做法图解9

步骤8

做好的坯子放入刷油的蒸笼里，静置15分钟。
#玉米窝窝头2的做法图解10

步骤9

大火蒸15分钟，焖5分钟。
#玉米窝窝头2的做法图解11

步骤10

取掉茶杯。碗的型状就出现了。
#玉米窝窝头2的做法图解12

步骤11

准备菜:蒜苔，香菇，火腿肠，肉馅，木耳，榨菜，大蒜子，全部切碎。
#玉米窝窝头2的做法图解13

步骤12

像炒菜一样炒，放生抽，少量老抽，不用放盐，榨菜有盐味。
#玉米窝窝头2的做法图解14

步骤13

把菜装入玉米窝窝头里，开吃。

玉米窝窝头2的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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