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烤鱼
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懒人食谱
烤鱼的做法
步骤1
草鱼肚子处切开 连着背部，用葱 姜 蒜 料酒 一品鲜 胡椒面腌15分钟。
步骤2
青菜分别焯水，没有固定的青菜，喜欢吃什么就放什么。
步骤3
准备调料 我用的豆豉 用郫县豆瓣酱也行。
步骤4
锅里放葱姜蒜 麻椒粒 红辣椒 豆豉酱炒香，放入焯好水的青菜翻炒，记得加盐。
步骤5
鱼烤箱预热后 200度烤鱼25分钟。
步骤6
鱼取出倒入炒好的青菜再烤5分钟，最后炒锅大火热油爆香红辣椒和蒜蓉淋在烤好的鱼上面，撒上香菜即可。烤鱼的烹饪技巧
青菜选择自己喜欢吃的就行，我们家最喜欢豆腐皮、藕片、香菇，好多小伙伴喜欢金针菇，酱我用的老干妈豆豉，用郫县豆瓣酱也可以，大体就这样，根据自己的口味做，调料用量自己把握，能吃麻辣的就多放调料，我家有孩子就没做那么辣。 -使用的厨具：炒锅
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