芝心红薯球

“用红薯做丸子很好吃，加入了芝士口感更香滑软糯。”
所属分类： 小吃   家常菜   零食  

芝心红薯球的用料

主料

红薯 2根 红薯 2根
芝士 适量

辅料

牛奶 适量 牛奶 适量
色拉油 500克

芝心红薯球的做法

#芝心红薯球的做法图解2

步骤1

红薯洗净切片，蒸熟。
#芝心红薯球的做法图解3

步骤2

红薯压成泥，芝士片切成丁。
#芝心红薯球的做法图解4

步骤3

红薯泥中加适量糖、牛奶、糯米粉和成面团。牛奶根据红薯泥的干湿适量加。没有糯米粉用面粉也可以。
#芝心红薯球的做法图解5

步骤4

和成面团以不沾手为宜。醒20分钟。
#芝心红薯球的做法图解6

步骤5

揪成大小均匀的剂子，揉圆。
#芝心红薯球的做法图解7

步骤6

压扁，包入芝士丁。
#芝心红薯球的做法图解8

步骤7

像包包子一样包好，封口要严，防止露馅。
#芝心红薯球的做法图解9

步骤8

油温四五成热时，下入红薯球炸熟。
#芝心红薯球的做法图解10

步骤9

全部炸至金黄。
#芝心红薯球的做法图解11

步骤10

成品。

芝心红薯球的烹饪技巧


根据红薯泥的含水量适量加牛奶。糯米粉可以用面粉代替。面粉和好面团以不沾手为宜。红薯球包时要包严，防止露馅。炸时注意火候。 -使用的厨具：炒锅

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