腐竹拌菠菜

“菠菜补铁补血，腐竹富含蛋白质，两者搭配营养互补。”
所属分类： 凉菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐  

腐竹拌菠菜的用料

主料

菠菜 200克 菠菜 200克
姜末 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
鸡精 少许 鸡精 少许

腐竹拌菠菜的做法

#腐竹拌菠菜的做法图解2

步骤1

干腐竹掰几段，泡几个小时，泡透。
#腐竹拌菠菜的做法图解3

步骤2

泡好腐竹斜切成段，菠菜洗净切段。姜切末。
#腐竹拌菠菜的做法图解4

步骤3

菠菜、腐竹分别用热水焯一下，过凉备用。
#腐竹拌菠菜的做法图解5

步骤4

把菠菜、腐竹放在大碗里，加入配料表中的调料，搅拌均匀。
#腐竹拌菠菜的做法图解6

步骤5

成品。

腐竹拌菠菜的烹饪技巧


腐竹泡时间长一些，泡透。菠菜焯一下去草酸，焯的时间要短，保持口感。 -使用的厨具：其他

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