干煸土豆丝

“土豆是很受人们欢迎的一道粮菜，既可当主食也可以做菜，而且都很营养、美味、诱惑人……”
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

干煸土豆丝的用料

主料

土豆 400克

辅料

花椒 适量 花椒 适量
大蒜末 适量 大蒜末 适量
盐 适量 盐 适量
胡椒粉 少许 胡椒粉 少许
菜籽油 半锅

干煸土豆丝的做法

#干煸土豆丝的做法图解2

步骤1

备好食材。
#干煸土豆丝的做法图解3

步骤2

将葱摘洗干净切成段，大蒜去皮切成末，干辣椒切成丝备用。
#干煸土豆丝的做法图解4

步骤3

土豆洗净去皮，切成筷子大一丝。
#干煸土豆丝的做法图解5

步骤4

加入淀粉，拌匀至每根土豆丝都裹满淀粉即可。
#干煸土豆丝的做法图解6

步骤5

锅中倒入半锅油烧至六成热。
#干煸土豆丝的做法图解7

步骤6

撒入土豆丝，中火炸定型后，开大火炸至金黄色。
#干煸土豆丝的做法图解8

步骤7

捞出控油。
#干煸土豆丝的做法图解9

步骤8

锅留底油，放入花椒、大蒜、干辣椒、葱白爆香。
#干煸土豆丝的做法图解10

步骤9

加入土豆丝翻炒均匀。
#干煸土豆丝的做法图解11

步骤10

调入盐、胡椒粉、味精和葱叶，翻炒均匀即可。
#干煸土豆丝的做法图解12

步骤11

成品图。

干煸土豆丝的烹饪技巧


如果喜欢吃土豆条就切粗一倍，炸好后加入番茄沙司吃也很棒哦。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 12   干煸土豆丝的做法步骤

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