羊肉冬瓜汤

“产褥期食谱。【羊肉冬瓜汤】汤汁清淡，口味鲜美，富含蛋白质、维生素C等营养素。羊肉味甘、性热，可补精血、益虚劳，是冬令滋补佳品，对于产妇体虚、多汗、缺乳尤为适宜。”
所属分类： 汤类   汤羹   东北菜   冬季食谱   午餐   晚餐  

羊肉冬瓜汤的用料

主料

瘦羊肉 100克（或者火锅羊肉片） 瘦羊肉 100克（或者火锅羊肉片）
清水 1大碗

辅料

香油 1茶勺 香油 1茶勺
盐 少许 盐 少许
鸡精 1/2茶勺 鸡精 1/2茶勺
植物油 1大勺 植物油 1大勺

羊肉冬瓜汤的做法

#羊肉冬瓜汤的做法图解2

步骤1

羊肉切成薄片，用酱油、少许盐、鸡精、少许料酒、葱姜丝拌好。
#羊肉冬瓜汤的做法图解3

步骤2

冬瓜去皮洗净，切成片备用。
#羊肉冬瓜汤的做法图解4

步骤3

炒锅倒油烧热，下冬瓜片略炒。
#羊肉冬瓜汤的做法图解5

步骤4

加入清水，盖上盖子烧开。
#羊肉冬瓜汤的做法图解6

步骤5

再放入拌好的羊肉片，煮熟淋香油即可。

羊肉冬瓜汤的烹饪技巧


羊肉提前用调料腌制一下，肉会比较入味，而且汤清淡不咸，适合产妇食用。 -使用的厨具：炒锅

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/ 6   羊肉冬瓜汤的做法步骤

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