属于桂花飘香季的的美丽甜品-----------水晶桂花糕

“现在又是桂花飘香的季节了，走在大街上，到处都能闻到桂花的甜香，做一道美丽的桂花糕，把美丽吃下去吧。这款水晶桂花糕听名字就非常吸引我，做一道来应应景吧。有好些TX都很疑惑澄粉是什么东东，澄粉就是小麦淀粉，在超市里有卖的，平时吃的虾饺皮就是用澄粉做的”
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属于桂花飘香季的的美丽甜品-----------水晶桂花糕的用料

主料

糯米粉 150克 糯米粉 150克

辅料

温水 200克 温水 200克

配料

白砂糖 80克 白砂糖 80克

属于桂花飘香季的的美丽甜品-----------水晶桂花糕的做法

#属于桂花飘香季的的美丽甜品-----------水晶桂花糕的做法图解2

步骤1

准备好白糖。
#属于桂花飘香季的的美丽甜品-----------水晶桂花糕的做法图解3

步骤2

把温水倒入白糖中。
#属于桂花飘香季的的美丽甜品-----------水晶桂花糕的做法图解4

步骤3

将白糖溶化成糖水。
#属于桂花飘香季的的美丽甜品-----------水晶桂花糕的做法图解5

步骤4

准备好糯米粉和澄粉。
#属于桂花飘香季的的美丽甜品-----------水晶桂花糕的做法图解6

步骤5

将糖水倒入面粉中。
#属于桂花飘香季的的美丽甜品-----------水晶桂花糕的做法图解7

步骤6

搅拌均匀。
#属于桂花飘香季的的美丽甜品-----------水晶桂花糕的做法图解8

步骤7

倒入色拉油。
#属于桂花飘香季的的美丽甜品-----------水晶桂花糕的做法图解9

步骤8

搅拌均匀，直至油完全融入面粉糊中。
#属于桂花飘香季的的美丽甜品-----------水晶桂花糕的做法图解10

步骤9

准备好容器，里面刷一层油。
#属于桂花飘香季的的美丽甜品-----------水晶桂花糕的做法图解11

步骤10

将搅拌好的面糊倒入。
#属于桂花飘香季的的美丽甜品-----------水晶桂花糕的做法图解12

步骤11

盖上盖子静置40分钟。
#属于桂花飘香季的的美丽甜品-----------水晶桂花糕的做法图解13

步骤12

分钟后，把容器蒙上保鲜膜上锅蒸30分钟就可以了。
#属于桂花飘香季的的美丽甜品-----------水晶桂花糕的做法图解14

步骤13

冷却后切块，上面淋上糖桂花就可以吃了。

属于桂花飘香季的的美丽甜品-----------水晶桂花糕的烹饪技巧


1、我是水开后上锅蒸的，做出来后感觉糕各个部位的口感不是很一致，感觉还是应该冷水下锅蒸，水开后蒸30钟。2、冷却后切块，上面淋上糖桂花就可以吃了，干桂花也可以的，如果是加干桂花，可以在上锅蒸之前就轻轻撒在面糊上。3、糕非常黏，即使内壁刷了油，也不太好取出来，放冰箱完全冷却后会好一些。 -使用的厨具：搅拌机

上传我做的这道菜

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