南瓜麦芽糖包子

“身边很多人在减糖戒糖，今天灵机一动，试着用麦芽糖当馅料做了一回包子，口味香甜不腻，而且超级好玩。成品图没拍，将就看哈”
所属分类： 主食   家常菜   包子   午餐   晚餐  

南瓜麦芽糖包子的用料

主料

南瓜 适量 南瓜 适量

辅料

酵母 3g 酵母 3g

南瓜麦芽糖包子的做法

#南瓜麦芽糖包子的做法图解2

步骤1

取适量南瓜去皮切块蒸熟。
#南瓜麦芽糖包子的做法图解3

步骤2

料理机打成泥。
#南瓜麦芽糖包子的做法图解4

步骤3

和面图片没拍（南瓜泥微温时加入酵母拌均匀，再倒入面粉中，调节干湿程度，和成面团，一次发酵后排气揉好分剂子）按扁爆乳一团麦芽糖。
#南瓜麦芽糖包子的做法图解5

步骤4

麦芽糖粘手，不要碰到，捏着收口。
#南瓜麦芽糖包子的做法图解6

步骤5

上锅，加水开火加温。
#南瓜麦芽糖包子的做法图解7

步骤6

关火盖盖发酵。
#南瓜麦芽糖包子的做法图解8

步骤7

包子膨大开大火,上汽后中火10分钟。
#南瓜麦芽糖包子的做法图解9

步骤8

蒸好后，焖5分钟，倾斜打开锅盖，防治水滴在包子上。
#南瓜麦芽糖包子的做法图解10

步骤9

正好不能立刻吃，融化的麦芽糖很烫。
#南瓜麦芽糖包子的做法图解11

步骤10

咬开一个口子，可以看见缓慢流动的麦芽糖，很好玩的，孩子超级喜欢！等冷了，麦芽糖就凝固了，又是另一种风味。

南瓜麦芽糖包子的烹饪技巧


麦芽糖直接取很痛苦，我是分好一个个的冷冻保存，要用的时候取一个，不粘手，很方便啊。 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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