洋葱猪肉包子

“洋葱猪肉包子是一道家常面食，主要材料为洋葱和猪肉。洋葱不仅营养丰富还具有降血脂等功效。和猪肉搭配在一起调成馅儿做成包子鲜香可口、老少皆宜。”
所属分类： 主食   家常菜   早餐   包子  

洋葱猪肉包子的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量
猪肉 适量

辅料

酵母粉 适量 酵母粉 适量
姜 适量 姜 适量
料酒 适量 料酒 适量
香油 适量 香油 适量
盐 适量 盐 适量

洋葱猪肉包子的做法

#洋葱猪肉包子的做法图解2

步骤1

容器中倒入5克酵母粉加入适量的温水搅拌均匀稀释成酵母水。
#洋葱猪肉包子的做法图解3

步骤2

加入适量的面粉搅拌均匀调成面团放在温暖的地方发酵，发酵好的面团是原来的两倍大即可。
#洋葱猪肉包子的做法图解4

步骤3

肥三瘦七的猪肉400克清洗干净剁成肉馅放入容器中，加入适量的花生油、香油、料酒、生抽、蚝油、盐、十三香用筷子搅拌均匀腌制入味儿。
#洋葱猪肉包子的做法图解5

步骤4

洋葱三个切掉两端剥去外皮清洗干净，切成大块放入料理机中加一点点盐绞碎。
#洋葱猪肉包子的做法图解6

步骤5

姜适量剥去外皮清洗干净剁成姜末放入肉馅中继续搅拌均匀。
#洋葱猪肉包子的做法图解7

步骤6

绞好的洋葱碎挤一下水分放入腌制肉馅的容器中再次搅拌均匀即可。
#洋葱猪肉包子的做法图解8

步骤7

案板铺撒干面粉把发酵好的面团反复的揉至没有孔隙，搓成长条切成大小均匀的面剂子再挨个揉一遍。
#洋葱猪肉包子的做法图解9

步骤8

揉好的小面团擀成中间厚边缘薄的包子皮中间放入足量的馅料。
#洋葱猪肉包子的做法图解10

步骤9

捏上褶包成包子放在干净的玉米棒子叶上。
#洋葱猪肉包子的做法图解11

步骤10

蒸锅中加入足量的水把包子放在蒸帘上，盖好锅盖醒20分钟开始蒸制。
#洋葱猪肉包子的做法图解12

步骤11

锅开上蒸汽后开始计时15分钟关火，焖5分钟即可出锅。

洋葱猪肉包子的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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