【千岛酱芝麻寿司】


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【千岛酱芝麻寿司】的用料

主料

米饭 适量

辅料

苹果醋 适量 苹果醋 适量
黄瓜 适量 黄瓜 适量
紫菜 适量

【千岛酱芝麻寿司】的做法

#【千岛酱芝麻寿司】的做法图解2

步骤1

以一斤米为例，称好倒入电饭煲。
#【千岛酱芝麻寿司】的做法图解3

步骤2

把米洗净之后，加一倍的水，比例是1:1，也可根据你用的米的吸水程度适当增减，蒸成米粒完整的米饭。
#【千岛酱芝麻寿司】的做法图解4

步骤3

蒸好的米饭。
#【千岛酱芝麻寿司】的做法图解5

步骤4

把米饭弄松散，稍微晾凉。
#【千岛酱芝麻寿司】的做法图解6

步骤5

加海天苹果醋。
#【千岛酱芝麻寿司】的做法图解7

步骤6

一斤的米，加六到七汤匙的苹果醋即可，根据个人喜好增减。
#【千岛酱芝麻寿司】的做法图解8

步骤7

把米饭抖散均匀，让苹果醋和米饭充分的融合。
#【千岛酱芝麻寿司】的做法图解9

步骤8

鸡蛋一个打散，煎一张蛋皮待用。
#【千岛酱芝麻寿司】的做法图解10

步骤9

黄瓜半根，刨皮洗净。
#【千岛酱芝麻寿司】的做法图解11

步骤10

切条，去中间的黄瓜籽。
#【千岛酱芝麻寿司】的做法图解12

步骤11

白芝麻少许，用密度比较高的漏子冲洗干净。
#【千岛酱芝麻寿司】的做法图解13

步骤12

用煎锅把白芝麻炒香，表面微黄，芝麻啪啪的跳起来即可，不要炒焦了。
#【千岛酱芝麻寿司】的做法图解14

步骤13

取一张紫菜，铺上米饭，手指蘸水，摁压结实。
#【千岛酱芝麻寿司】的做法图解15

步骤14

垫一层保鲜膜，把有米饭的一面朝下。
#【千岛酱芝麻寿司】的做法图解16

步骤15

放上黄瓜，蛋皮。
#【千岛酱芝麻寿司】的做法图解17

步骤16

卷的第一下要卷结实。
#【千岛酱芝麻寿司】的做法图解18

步骤17

第一下卷好后，把保鲜膜慢慢往前拉。
#【千岛酱芝麻寿司】的做法图解19

步骤18

卷成一圈后，切掉剩下的部分，这样寿司卷不会太大，就能一口一个了，也可以不切。
#【千岛酱芝麻寿司】的做法图解20

步骤19

用寿司帘抓结实后，拿掉保鲜膜。
#【千岛酱芝麻寿司】的做法图解21

步骤20

均匀粘上炒好的白芝麻。
#【千岛酱芝麻寿司】的做法图解22

步骤21

刀蘸冷开水，切成段。
#【千岛酱芝麻寿司】的做法图解23

步骤22

挤上千岛酱即可，剩下的米饭可以做别款的寿司。

【千岛酱芝麻寿司】的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅

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