蛋黄饼干

“入口即化的蛋黄饼干”
所属分类： 烘焙   婴儿  

蛋黄饼干的用料

主料

鸡蛋黄 4个 鸡蛋黄 4个

辅料

细砂糖 8克 细砂糖 8克

蛋黄饼干的做法

#蛋黄饼干的做法图解2

步骤1

鸡蛋黄加砂糖打发。
#蛋黄饼干的做法图解3

步骤2

打发至发白。
#蛋黄饼干的做法图解4

步骤3

奶粉切拌均匀。
#蛋黄饼干的做法图解5

步骤4

装入事先套在大杯口的裱花袋里。
#蛋黄饼干的做法图解6

步骤5

挤入垫了油纸的模具。
#蛋黄饼干的做法图解7

步骤6

放入90度预热的烤箱，60-70分钟，视个人烤箱而定。
#蛋黄饼干的做法图解8

步骤7

脱模。模具太深，第一次没垫纸，费了九牛二虎之力撬出来，新模具伤痕累累。
#蛋黄饼干的做法图解9

步骤8

松脆香，不是很甜，入口即化，没牙的宝宝，老人家都可以吃。
#蛋黄饼干的做法图解10

步骤9

饼干不多，一抢而空。
#蛋黄饼干的做法图解11

步骤10

做溶豆蛋黄剩下太多，这个可以试试。我不记得具体使用蛋黄的量了，根据我提供的比例，还是比较稳妥的。

蛋黄饼干的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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/ 11   蛋黄饼干的做法步骤

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