鸡蛋羹

“昨天在话题上发了张我炖的蛋羮照片，有美女问我怎么炖，今天我就把流程记录下来与大家分享，希望大家都能多多分享自己的美食，相互学习交流.....”
所属分类： 羹类   婴儿   早餐   秋季食谱   午餐  

鸡蛋羹的用料

主料

鸡蛋 2只

辅料

浓汤宝 少许 浓汤宝 少许
酱油 少许 酱油 少许

鸡蛋羹的做法

#鸡蛋羹的做法图解2

步骤1

取1指甲盖那么点浓汤宝用一点烫开水化开，倒入凉白开里面搅匀，然后打入两个鸡蛋加一点点盐一起搅匀，搅的匀匀的啊……鸡蛋和凉白开的比例为1:2
#鸡蛋羹的做法图解3

步骤2

搅拌均匀的蛋液要用调羹撇去泡沫，锅里放冷水，直接把碗放入锅，盖上锅盖开中小火
#鸡蛋羹的做法图解4

步骤3

锅盖留条缝隙
#鸡蛋羹的做法图解5

步骤4

等水开了后再蒸4分钟关火，取出，加入一勺酱油和香油洒上葱花，酱油我是调了点开水稀释
#鸡蛋羹的做法图解6

步骤5

看我蒸的蛋羹象不象豆腐脑?象不象嫩豆腐?

鸡蛋羹的烹饪技巧


蛋羹用的碗我选用比较厚的瓷碗，直接将碗放入水里隔水炖，开中小火、锅盖留条缝隙这四者都是为的蛋液均匀受热，这样蒸出来的蛋羹非常的嫩 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

鸡蛋羹的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 6   鸡蛋羹的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜