快炒家常香菇卤肉酱

“1、提起卤肉酱，大概很多人都会流口水吧，不仅因为卤肉酱色香味俱全，还十分的百搭，拿来当菜，或是拌饭拌面，都可以2、说起卤肉酱，也算更为家常的做法，不要纠结正宗与否，好吃就行啦！3、卤肉酱的香味很重要，香菇气浓郁，色香味俱全，干香菇也可以”
所属分类： 自制酱料  

快炒家常香菇卤肉酱的用料

主料

猪绞肉 适量 猪绞肉 适量
胡萝卜 半根 胡萝卜 半根
大蒜 三瓣

辅料

酱油 适量 酱油 适量
五香粉 适量 五香粉 适量

快炒家常香菇卤肉酱的做法

#快炒家常香菇卤肉酱的做法图解2

步骤1

准备食材，香菇洗净切末，胡萝卜洗净去皮切末，蒜和葱切末。
#快炒家常香菇卤肉酱的做法图解3

步骤2

肉剁成肉末。
#快炒家常香菇卤肉酱的做法图解4

步骤3

起油锅，锅热放绞肉下去炒，边炒边加入少许酱油，红糖，撒点五香粉进行翻炒。
#快炒家常香菇卤肉酱的做法图解5

步骤4

炒到六分熟的时候，放入香菇和胡萝卜丁下去一块炒。
#快炒家常香菇卤肉酱的做法图解6

步骤5

加入水略盖过一半食材，然后加适量酱油调味。
#快炒家常香菇卤肉酱的做法图解7

步骤6

食材煮滚之后，将勾的芡粉水加入搅拌均匀。
#快炒家常香菇卤肉酱的做法图解8

步骤7

加入蒜末，盐，鸡粉进去熬煮片刻。
#快炒家常香菇卤肉酱的做法图解9

步骤8

成品图，装盘之后撒上一次葱末。

快炒家常香菇卤肉酱的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

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