秋妍家网红鸡爪

“其实在桂林或者广西，爽口的酸辣鸡爪是很普通的街头小吃，也是秋妍以前在广西老家的美好回忆。来到东北，对家乡的思念也会经常做，解馋?！但是抖音这个APP出来后，这个鸡爪子也成了网红，我今天就把我的做法跟大家分享一下。”
所属分类： 开胃菜   家常菜  

秋妍家网红鸡爪的用料

主料

鸡爪 数只

辅料

柠檬 1个 柠檬 1个
蒜 2头 蒜 2头
杭椒 8个 杭椒 8个
香菜 6颗 香菜 6颗
米醋 1碗 米醋 1碗
冰糖 6块 冰糖 6块
料酒 适量 料酒 适量

秋妍家网红鸡爪的做法

#秋妍家网红鸡爪的做法图解2

步骤1

鸡爪洗净备用。
#秋妍家网红鸡爪的做法图解3

步骤2

剪掉指甲，准备改刀。
#秋妍家网红鸡爪的做法图解4

步骤3

鸡脚改刀小块清洗干净。
#秋妍家网红鸡爪的做法图解5

步骤4

一定把血清洗干净。
#秋妍家网红鸡爪的做法图解6

步骤5

冷水下锅，放入生姜、花椒、葱段、料酒煮20分钟。
#秋妍家网红鸡爪的做法图解7

步骤6

煮好的鸡爪放入拔拔凉的水里（最好带冰块的）这样的鸡爪QQ的，好吃?把油洗净后备用。
#秋妍家网红鸡爪的做法图解8

步骤7

准备大蒜、姜、小米辣、杭椒、柠檬、百香果、香菜、洋葱备用。
#秋妍家网红鸡爪的做法图解9

步骤8

降这些改刀，待命……
#秋妍家网红鸡爪的做法图解10

步骤9

准备一碗米醋、生抽、水、6块冰糖、适量盐。
#秋妍家网红鸡爪的做法图解11

步骤10

一次放在一起，各种调料倒进去。
#秋妍家网红鸡爪的做法图解12

步骤11

这样放入冰箱两小时就OK啦！
#秋妍家网红鸡爪的做法图解13

步骤12

封好保鲜膜放冰箱，2小时后开吃。

秋妍家网红鸡爪的烹饪技巧


辣椒根据自己口味哟。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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