一步到位的懒人菜——清蒸翘嘴

“上周末,某人在山清水秀的大水库晒得黑黑,钓了两尾翘嘴一条野鳜鱼,暴腌了一下,昨晚娃要上网课,时间紧张,直接蒸了一下,好吃得不得了,光盘!这个做法省事省力,堪称最简单的做法之一了。推荐给大家。”
所属分类: 家常菜   懒人食谱   午餐   晚餐  

一步到位的懒人菜——清蒸翘嘴的用料

主料

翘嘴鱼 两条

辅料

菜籽油 适量 菜籽油 适量
蒸鱼豉油 适量 蒸鱼豉油 适量
生姜丝 适量 生姜丝 适量
小葱 适量

一步到位的懒人菜——清蒸翘嘴的做法

#一步到位的懒人菜——清蒸翘嘴的做法图解2

步骤1

把暴腌好的翘嘴冲洗一下,头朝上拎起来沥一下水,用我的厨房剪刀咔嚓咔嚓剪成段,摊开置盘里,撒上姜蒜,加料酒、蒸鱼豉油、少许盐,煮饭同时上锅蒸。
#一步到位的懒人菜——清蒸翘嘴的做法图解3

步骤2

出锅倒掉一半汤汁,加上小葱。
#一步到位的懒人菜——清蒸翘嘴的做法图解4

步骤3

锅里熬点热油淋一下。
#一步到位的懒人菜——清蒸翘嘴的做法图解5

步骤4

老锅盖很配有没有?想到小时候,快开饭的时候,就从锅盖上先端菜,再打开锅盖,热气腾腾香喷喷的米饭气息扑面而来,满满的怀念。

一步到位的懒人菜——清蒸翘嘴的烹饪技巧


1.暴腌好的鱼根据本身的情况决定要不要加盐,加多少盐,我们腌制这些鱼用少许盐冷藏的,所以不怎么咸,要加少许盐。2.鱼蒸好本来是应该换一个大一些的盘子的,来不及么,只好将就一下。如果换盘子,先倒掉一些汤汁,摆好盘,加葱,倒油,这样的顺序。 -使用的厨具:电饭煲

评论

发表评论,你需要 登录注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 5   一步到位的懒人菜——清蒸翘嘴的做法步骤

收藏成功,选择加入的菜单

    创建菜单

    标题:

    内容:

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜