鸡蛋炸酱

“夏天，喜欢吃捞面。因此随着气温的逐渐升高，吃面条的几率也随之提高，配面条的酱料品种也在增多。这款炸酱，用鸡蛋搭配甜面酱，加少许的盐，浓浓的酱香味儿，很是不错。一次多做点，存在冰箱里，天热懒得做饭，煮点面条用它拌拌，再配颗黄瓜就可以解决饱腹之需，还很好吃。”
所属分类： 自制酱料  

鸡蛋炸酱的用料

主料

鸡蛋 1个 鸡蛋 1个

辅料

油 适量 油 适量
白糖 适量 白糖 适量
姜 适量

鸡蛋炸酱的做法

#鸡蛋炸酱的做法图解2

步骤1

备好鸡蛋、甜面酱。
#鸡蛋炸酱的做法图解3

步骤2

起油锅，将鸡蛋炒熟后盛出。
#鸡蛋炸酱的做法图解4

步骤3

再起油锅，葱姜末入锅煸香。
#鸡蛋炸酱的做法图解5

步骤4

甜面酱入锅炒。
#鸡蛋炸酱的做法图解6

步骤5

加白糖炒。
#鸡蛋炸酱的做法图解7

步骤6

炒出酱香味，将鸡蛋入锅炒。
#鸡蛋炸酱的做法图解8

步骤7

加少许盐炒，炒至酱稠关火，盛出享用。

鸡蛋炸酱的烹饪技巧


1、甜面酱比较咸，炸酱时要少加盐或是不加盐。2、喜欢辣口，可以加少许辣椒酱一起炸。-使用的厨具：炒锅

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/ 8   鸡蛋炸酱的做法步骤

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