diy剁椒酱

“前几天，看了“☆灯芯绒☆”做的“剁椒酱”，口水中。。昨个去赶集，买了些红椒。。这个不是很辣，但是吃起来有些微甜，肉肉的感觉好好哟·等过几天发酵好，神马的 → 剁椒茄条，剁椒芋头，剁椒豆腐，剁椒芋头，剁椒白菜，剁椒炒蛋，剁椒鸡丁，剁椒干炒烧腊 ←。。吼吼。。这回又有得玩儿了。。”
所属分类： 泡酱腌菜   自制酱料  

diy剁椒酱的用料

主料

红辣椒 200g 红辣椒 200g
洋葱 30g

辅料

盐 20g 盐 20g

diy剁椒酱的做法

#diy剁椒酱的做法图解2

步骤1

红尖椒洗净控干水份；大蒜去皮；洋葱去皮。备用。
#diy剁椒酱的做法图解3

步骤2

红尖切开去除椒蒂。
#diy剁椒酱的做法图解4

步骤3

切大些的碎儿，方便好剁。
#diy剁椒酱的做法图解5

步骤4

大蒜，洋葱，洗净切丁。备用。
#diy剁椒酱的做法图解6

步骤5

大蒜，洋葱捣碎。
#diy剁椒酱的做法图解7

步骤6

大蒜，洋葱成泥状。
#diy剁椒酱的做法图解8

步骤7

切好的红辣椒。
#diy剁椒酱的做法图解9

步骤8

将蒜泥洋葱泥，倒入切好的红辣椒，再放些高度白酒。拌些食盐。
#diy剁椒酱的做法图解10

步骤9

拌好后，可以即食一些。
#diy剁椒酱的做法图解11

步骤10

干净无水的玻璃器皿，上面再撒些盐。
#diy剁椒酱的做法图解12

步骤11

装好后，入冰箱，或是阴凉处，自行发酵2周以后即可。。附剁椒的一些吃法：剁椒茄条，剁椒芋头，剁椒豆腐，剁椒芋头，剁椒白菜，剁椒炒蛋，剁椒鸡丁，剁椒干炒烧腊等等。

diy剁椒酱的烹饪技巧


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/ 12   diy剁椒酱的做法步骤

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